Soort: Risalto
Wijnhuis: Sensi
Streek: DOCG Chianti Montalbano, Toscane Italië
Prijs: 7-8 euro
Proevers: Nienke en Tefke
Cijfer: 8-
De Sensi Risalto is een Italiaanse wijn van 90% Sangiovese en 10% Caniola. Bij de geur ruiken we vooral verse rode besjes en vanille (hij heeft dus een houtopvoeding gehad). De smaak is droog en fruitig, met laurier. Als je je tong tegen je gehemelte drukt en uitademt door je neus, proef je de vanille. De wijn is niet wrang, maar ook niet zoet. Zwoel. En iets te complex voor alleen besjes en hout. Hij is mooi in balans, de mariage tussen hout en besjes is goed gelukt. Wat we er graag bij zouden eten is een gegrilde entrecote met pompoen en geitenkaas uit de oven. De entrecote is qua vlees niet te heftig en je kunt het even lekker grillen voor het zomerse vakantiegevoel.
