Helaas, helaas. De wijnproductie van 2012 is mislukt. De wijn is superzuur geworden en is zelfs niet lekker genoeg voor wijnazijn. Het kan zijn dat er iets fout is gegaan met de vergisting, maar het blijven Nederlandse druiven, die krijgen niet zoveel zon en hebben weinig body van zichzelf. Al het suiker is wel vergist, maar de smaak is zo beroerd dat Sebastiaan hem rechtstreeks door de gootsteen kan gooien.
Tot overmaat van ramp is de oogst van 2013 mislukt. Ondanks de mooie zomer wilden de druiven maar niet rijpen... Van de vele druiventrossen heeft Tefke uiteindelijk maar sap gemaakt, in oktober. Zoet sap met een licht zuurtje. Ook best lekker.
Misschien moeten we het in dit land toch maar bij bierbrouwen houden...
 |
| Druivenoogst 2012 |
 |
| Druivensap maken |
 |
| Druivensap 2013: zoet met een licht zuurtje |
