Ploppen

De rode druiven staan lekker te ploppen en het sap krijgt een mooie kleur en geur! Sebastiaan heeft er wat pecto-enzym bij gedaan (om de vruchtstructuur af te breken) en ook wat gistvoeding, zodat de gistcellen harder gaan werken. De witte druiven zitten met een beetje suiker in een gistfles. Dat lijkt nu eerder bruin-groene wijn... Maar daar kan nog van alles aan veranderen na een maandje of twee staan. En misschien is er nog een lekkere rosé te mixen.